تجميد الجبن المجفف

يعتبر الجبن مكونًا رئيسيًا يجد الكثير منا صعوبة في الاستغناء عنه. لكن لسوء الحظ ، فإن نوع الجبن الذي نميل إلى شرائه من متجر البقالة ليس مصنوعًا للتخزين طويل الأجل. هذه مشكلة كبيرة لأولئك الذين يرغبون في أخذها بعيدًا في رحلة طويلة.

لحسن الحظ ، مع تطور العلم ، أعطانا الجبن المجفف بالتجميد لحل هذه المشكلة! قد تبدو باهظة الثمن ، حقيقة أنها تذوق وتذوب تمامًا مثل الجبن الطازج عند التجفيف بالتجميد.

ما هو الجبن المجفف بالتجميد؟

الجبن المجفف بالتجميد هو الجبن الذي يتم تمريره عبر آلة التجفيف بالتجميد. عادة ما يتم تقطيعه (أو تكعيبه) وخفيف الوزن لأنه تمت إزالة كل الرطوبة. يحتفظ الجبن المجفف بالتجميد بنفس طعم وملمس الجبن الطازج بمجرد تجفيفه بالتجميد.

كيف يتم تجميد الجبن الجاف؟

أولاً ، يمكنك نشرها بالتساوي على صينية التجفيف بالتجميد والتجميد المسبق. التجميد المسبق اختياري ولكنه يعمل بشكل جيد.

يستغرق مجفف التجميد حوالي 20 ساعة لإكمال الدورة عند تجفيف الجبن بالتجميد.

بمجرد اكتمال الدورة ، للتخزين طويل الأجل ، أغلق الجبن الجاف المجمد بكيس محكم الغلق.

دعنا نتعلم المزيد من المعلومات عن طريق الفيديو.