مجفف تجميد متوسط بسعة 600 كجم

العلامة التجارية :XINYANG

المنتج المصدر :الصين

التسليم في الوقت المحدد :خلال 3 أشهر

القدرة على التوريد :100 مجموعة

تبلغ سعة تحميل مجفف التجميد إل جي 50 من 600 إلى 750 كجم/دفعة، وهناك مصيدة تبريد متبادلة داخل حجرة التجفيف. مجموعتان من العربات تحتويان على 120 صينية لإنتاج دفعة واحدة.
هذا النموذج من مجفف التجميد مناسب لجميع أنواع تجفيف المنتجات بالتجميد، بما في ذلك الفاكهة والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية وأطعمة الحيوانات الأليفة والأعشاب وما إلى ذلك.
مزايا مجفف التجميد إل جي 50:
1. الإنتاج المستمر دون مشاكل؛
2. إزالة الجليد تلقائيًا بدرجة حرارة تتراوح بين 15 إلى 25 درجة مئوية أثناء فترة التجفيف بالتجميد؛
3. أكثر ملاءمة لمصنع التجفيف بالتجميد ذو القدرة المتوسطة.

ما هي سعة مجفف التجميد إل جي 50؟

تبلغ سعة التحميل لمجفف التجميد إل جي 50 600-750 كجم / دفعة للمنتج الطازج.

فوائد الأطعمة المجففة بالتجميد

1. يحافظ التجفيف بالتجميد على القيمة الغذائية للمنتج الطازج، بالإضافة إلى نكهته ولونه الطازج

إن التجفيف بالتجميد يشبه إبقاء الطعام في حالة من السكون، وبالتالي بمجرد إعادة ترطيبه يظل الطعام طازجًا ومغذيًا كما كان لحظة تجميده. تتضمن عملية التجفيف والتعليب تسخين الطعام إلى درجات حرارة يمكن أن تضعف قيمته الغذائية عن طريق تحلل محتوى الفيتامينات والمعادن (فيتامينات أ وج، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين). يمكن أن يتأثر الطعم أيضًا ويمكن للحرارة أن تفسد ألياف الطعام وتكسرها مما يغير الملمس.

2. يمكن تخزين الأطعمة المجففة بالتجميد لأطول فترة ممكنة - مدة صلاحية جيدة

تتمتع أغلب المنتجات المجففة، مثل الفواكه والخضروات المجففة والمساحيق وبروتين الصويا، بفترة صلاحية تتراوح بين 15 و20 عامًا. أما المنتجات المجففة مثل العسل والملح والسكر والقمح الصلب والشوفان، فتتمتع بفترة صلاحية تصل إلى 30 عامًا - وأحيانًا أطول. أما الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد والوجبات التي يضاف إليها الماء فقط واللحوم الحقيقية، فتتمتع بفترة صلاحية أطول تصل إلى 25 عامًا تقريبًا. ويمكن تخزين الأطعمة المجففة بالتجميد في درجات حرارة مختلفة دون أن تتأثر الأطعمة أو العبوات - حيث تظل الأطعمة طازجة لسنوات عديدة.

3. التجفيف بالتجميد يقلل بشكل كبير من وزن الطعام

تزيل عملية التجفيف بالتجميد ما يقرب من 95-98% من محتوى الماء في الطعام، وبالتالي يتم تقليل وزن هذا الطعام بنسبة تصل إلى 90%. وهذا يمثل فائدة كبيرة للأشخاص الذين يتعين عليهم حمل طعامهم بأنفسهم لأيام أو أشهر في كل مرة. تزن الأطعمة المجففة بالتجميد أقل بكثير من الأطعمة المجففة، وهو أمر مهم لمعظم عملائنا الذين يشاركون في أحداث التحمل الطويلة حيث يكون وزن الطعام وحجم العبوة من عوامل التخطيط الحاسمة.

4. التجفيف بالتجميد أسرع في التحضير

تتطلب الأطعمة المجففة الطهي. وفي كثير من الأحيان، تتطلب أيضًا نوعًا من التوابل. وهذا يعني أنك بحاجة إلى قضاء بعض الوقت في غلي المنتج في الماء الساخن وتركه يطهى، وقد يستغرق الأمر من 15 دقيقة إلى 4 ساعات! مع الأطعمة المجففة بالتجميد، ما عليك سوى إضافة الماء - الساخن أو البارد سيفي بالغرض (حتى 5-8 دقائق عادةً)، على الرغم من أن الأمر قد يستغرق وقتًا أطول باستخدام البارد. في نهاية يوم طويل، أو خلال استراحة الغداء التي تستغرق بضع دقائق ثمينة، لا أحد يريد أن يظل منتظرًا حصصه التي حصل عليها بشق الأنفس!

مبدأ عمل آلة التجفيف بالتجميد

في ظل ظروف الفراغ، يتم تجفيف المواد بالتجميد من خلال مبدأ التسامي. يتم تسامي الرطوبة الموجودة في المواد المجمدة مسبقًا من الحالة الصلبة (الجليد) إلى الحالة الغازية (البخار) مباشرة، دون ذوبان. يتم تشكيل المنتجات المجففة بالتجميد لتكون إسفنجية، بدون انكماش وممتازة في إعادة الترطيب، وتحتوي على القليل من الماء فقط. يمكن تخزين المنتجات المجففة بالتجميد في عبوات محكمة الغلق ونقلها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

يمكن استخدام المجفف بالتجميد لمعالجة جميع أنواع الأطعمة تقريبًا.

freeze dryer

المعلمات المقدرة لمعدات التجفيف بالتجميد من سلسلة إل جي

المعلمة	إل جي-10		إل جي-20	إل جي-30	إل جي-50	إل جي-75	إل جي-100	إل جي-125	إل جي-200
مساحة التدفئة (م2)	10		20	30	50	75	100	125	200
الحد الأقصى لسعة احتجاز المياه المقدرة	20 كجم/الدفعة		250 كجم/الدفعة	60 كجم/الدفعة	110كجم/ساعة	165كجم/ساعة	220كجم/ساعة	275كجم/ساعة	440كجم/ساعة
قدرة التحميل	140كجم		260 كجم	400كجم	600-750كجم	900كجم	1200كجم	1500كجم	2400كجم
وضع التدفئة	الإشعاع المزدوج الجانب
نطاق ضبط درجة حرارة اللوحة (درجة مئوية)	≤95 درجة مئوية	درجة حرارة الغرفة ~+20 درجة مئوية		≤100 درجة مئوية	درجة حرارة مياه التبريد: +10 درجة مئوية ~ +120 درجة مئوية
نطاق ضبط الفراغ	≥50 باسكال
دعم قدرة التبريد (t = -40 درجة مئوية تك = 35 درجة مئوية) (كيلوواط)	18	44		55	80	120	160	200	320
قدرة استهلاك بخار البخار 0.7 ميجا باسكال (كجم/ساعة)	50	75		150	200	280	340	400	690
الطاقة المركبة (كيلوواط)	38	38		96	43	63	69	85	115
وضع التشغيل	التحكم التلقائي بعد الإعداد المسبق
ملاحظة	تتوفر مجموعة خزانات متعددة للمعدات التي يزيد حجمها عن إل جي-50، وتتميز بإنتاجية عالية وأكثر اقتصادا.

Freeze drying

نحن نعتمد على مصائد البرد المتبادلة المزدوجة لمجففات التجميد الفراغية، ومبدأ عملها لمجفف التجميد مع مصائد البرد المتبادلة المزدوجة.

توجد صواني المنتج بين ألواح التسخين، وتقع مصيدة البرد I ومصيدة البرد الثاني أسفل ألواح التسخين داخل حجرة التجفيف. عندما تعمل مصيدة البرد الثاني على تكثيف البخار الذي يأتي من المنتج، تعمل مصيدة البرد I على إزالة الجليد. يأتي البخار ذو درجة الحرارة المنخفضة (15~25 درجة مئوية) من خزان إزالة الجليد إلى مصيدة البرد I لإزالة الجليد الموجود على الأنبوب، ويعود ماء إزالة الجليد إلى خزان إزالة الجليد ويتم تصريفه. تتغير وظيفة التكثيف وإزالة الجليد بالتناوب، ويتم التحكم فيها تلقائيًا بواسطة وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة.

لذا، فإن هذا النوع من البناء لديه قدرة غير محدودة على تحميل المنتج، وله ميزة أكبر بكثير من أنواع أخرى من المجففات بالتجميد.

مزايا معدات التجفيف بالتجميد من سلسلة إل جي

1. كفاءة لوحات التسخين مادة ألواح التسخين هي الألومنيوم المستخدم في الطيران مع الأكسدة على السطح، ويتم إطلاق أكثر من 100% من الحرارة إلى المنتج عن طريق الإشعاع، مع الحفاظ على اتساق التسخين بشكل كامل.

2. طريقة التسخين بالإشعاع على الوجهين توجد مسافة معينة بين الصينية ولوحة التسخين، لتجنب الاتصال المباشر، ويتم تسخين المنتج بالتساوي. إذا ارتفعت درجة حرارة لوحات التسخين، يمكن لطريقة التسخين هذه حماية المنتج من الاحتراق.

3. تصميم مضغوط تم بناء مصائد تبريد مزدوجة في حجرة التجفيف، مما يؤدي إلى هيكل مضغوط، ولا يحتاج إلى مكان إضافي. وبالمقارنة بالموردين الآخرين، فإن التصميم الفريد لخزان إزالة الجليد يتطلب مساحة أقل، بدلاً من حوض مياه كبير.

4. توفير المياه خزان إزالة الجليد أسفل حجرة التجفيف، والذي يتصل بفخ البخار. يأتي الماء المستخدم في إذابة الجليد من مادة التجفيف. لذا فإن هذا يساعد في توفير كمية هائلة من المياه من الهدر.

5. كفاءة مستقرة مصيدة بخار متناوبة، إزالة الجليد بشكل مستمر. يتم تركيب مصيدة بخار مزدوجة أسفل ألواح التسخين في حجرة التجفيف. أثناء عملية التجفيف، تعمل مصيدة البرودة بشكل مستمر ومتناوب. عندما تتكثف مصيدة البرودة الأولى، تقوم مصيدة البرودة الثانية بإزالة الجليد في نفس الوقت، وبعد مرور بعض الوقت، تتغير حالة كل منهما إلى حالة الأخرى. تبدأ مصيدة البرودة الثانية في التقاط بخار الماء، وتبدأ مصيدة البرودة الأولى في إذابة الجليد على الملف، وبعد الذوبان، يصبح الملف النظيف جاهزًا لدورة تكثيف أخرى. لا يلزم وقت إضافي لإذابة الجليد بشكل منفصل، وهذا يساعد على زيادة الناتج إلى حد ما. بسبب تقنية إزالة الجليد المستمرة (سي دي اي)، تكون طبقة الجليد رقيقة عادةً للذوبان، ويكون سطح أنبوب الملف في مصيدة البرودة دائمًا عند درجة حرارة منخفضة، وتظل كفاءة الالتقاط عالية نسبيًا طوال عملية التجفيف بالكامل، مما يضمن جودة عالية للمنتجات.

6. ضمان صحي يعمل نظام إزالة الجليد تحت ظروف الضغط السلبي، والبخار المستخدم في إذابة الجليد يأتي من مادة التجفيف، مما يتجنب العدوى البكتيرية، وهو أكثر نظافة وصحة.

7. نظام التحكم التلقائييحافظ نظام التحكم الذكي المتقدم على تشغيل النظام بشكل مستقر وموثوق به لفترة طويلة. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون التشغيل البسيط أسهل بكثير في التعامل معه، وتوفير الموارد اليدوية. ويمكننا تصميم شاشة عرض أوتوماتيكية بالكامل وفقًا لمتطلباتك. لمعالجة منتجات مختلفة، يمكن ضبط منحنيات التحكم المختلفة مسبقًا، وستعمل المعدات بدقة وفقًا للمنحنى المحدد مسبقًا.

معالجة المنتجات المجففة بالتجميد

المعدات الملحقة

تفاصيل الصور

Freeze Dried Food

التعبئة والتغليف والتسليم

نبذة عن الشركة

تأسست شركة شنيانغ للفضاء الجوي شينيانغ لتصنيع معدات التجميد السريع المحدودة في عام 1985، وهي مؤسسة رائدة تجمع بين البحث والتصنيع والمبيعات والخدمات المتعلقة بمعدات معالجة الأغذية وتكنولوجيا التجميد. تُستخدم معدات التجفيف بالتجميد ومعدات التجميد التجميد السريع الفردي على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

لقد دعم فريقنا أكثر من 1500 مشروع هندسة غذائية محليًا وخارجيًا، وتم تصدير منتجاتنا إلى الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وألمانيا وهولندا وسنغافورة وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا وكوريا وميانمار وتشيلي ونيجيريا وغيرها.

أكثر من 30 عامًا من الخبرة تجعلنا خبراء في تصنيع معدات معالجة الأغذية، ونحن على ثقة من قدرتنا على تزويدك بمنتجات عالية الجودة وخدمات جيدة أيضًا.

Freeze drying

شركة شنيانغ للطيران والفضاء المحدودة لتصنيع معدات التجميد السريع
العنوان: رقم 18-5، طريق ياويانغ، منطقة هويشان للتنمية الاقتصادية، شنيانغ، الصين.
الهاتف: +86-24-86525079 الفاكس: +86-24-86520145 www.مجفف مجمد صيني.كوم

أسئلة وأجوبة

ما هي مزايا المنتجات المجففة بالتجميد؟
1. المنتجات المجففة بالتجميد تحتفظ بمذاقها الطبيعي ورائحتها ولونها دون أن تفقد قيمتها الغذائية 2. المنتجات المجففة بالتجميد لا تحتوي على أي مواد حافظة. 3. إن إزالة الماء من المنتج الأولي يقلل بشكل كبير من نمو الكائنات الحي...more

عرض ورشة عمل مجفف التجميد الفراغي